Kaz Eti Ordu Mutfağına Girdi; Tadına Bakanlar Tam Not Verdi

Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle başlatılan alım garantili kaz yetiştiriciliği, üreticilerin ilgisini çekmeye devam ediyor. Başkan Dr. Mehmet Hilmi Güler'in 2019 yılında "Kendi Kendine Yeten Şehir" sloganıyla başlattığı tarım destekleri doğrultusunda kaz yetiştiriciliği, Ordu'nun ekonomisinde önemli bir yer edinmeye başladı. Ordu'da yetiştirilen kazlar, Büyükşehir Belediyesi tarafından satın alındıktan sonra Kanatlı Kesimhanesi'nde işlenerek satışa sunuluyor.

Kaz Etine Restoranlardan Yoğun İlgi

Ordu'nun önde gelen restoranlarında kaz eti, son zamanlarda menülerdeki yerini almaya başladı. Büyükşehir Belediyesi, kaz etinin doğru şekilde pişirilmesi ve sunulması için işletme şeflerine eğitim verdi. Eğitimler sonucunda, kaz etini menülerine ekleyen restoranlar, ilk günden büyük ilgi gördü. Fatsa ilçesinde bir restoran, menüsüne kaz tiridini ekledi ve hazırlanan yemekler yarım saat içinde tükenerek, kaz etine olan talebi gözler önüne serdi.

Başkan Güler: "Yeni Bir Ekonomi Oluşturduk"

Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler, kaz yetiştiriciliği ve kaz etinin restoranlarda yer alması hakkında yaptığı açıklamada, Ordu'ya önemli bir yeni ürün kazandırdıklarını belirtti. Kaz konusunda Ordu’nun önemli bir atılım yaptığını vurgulayan Güler, "Bu süreçle Ordu’ya yeni bir tat ve lezzet kazandırdık. Kaz eti, restoranlarda menüye girdi ve Ordu halkı tarafından ilgiyle karşılandı. Bu aynı zamanda yerel ekonomiye de katkı sağlıyor" dedi.

Restoran şefleri de, kaz etinin büyük beğeni topladığını belirterek, "Büyükşehir Belediyesi'nin desteğiyle kaz yetiştiriciliği başladı ve biz de bunun üzerine kaz eti yemekleri ile ilgili eğitim aldık. Yaptığımız kaz tiridi büyük ilgi gördü ve hızla tükendi. Bu lezzeti Ordu halkına sunmaya devam edeceğiz" ifadelerini kullandılar.

Kaz Yetiştiriciliği İle Yeni Gelir Kaynakları

Kaz yetiştiriciliği, yalnızca et üretimiyle sınırlı kalmayıp, kuluçkalık yumurta, civciv ve kaz tüyü satışıyla da üreticilere ek gelir sağlıyor. Kaz tüyü, tekstil endüstrisinde değerli bir hammadde olarak kullanılmakta, kaz ciğeri ise yemek sektöründe büyük ilgi görmekte. Ordu, kaz yetiştiriciliği ile hem yerel ekonomiyi canlandırıyor hem de bölgeye yeni bir gastronomik değer kazandırıyor.

Ordu'da kaz yetiştiriciliği ile başlayan bu yeni dönemin, yerel üreticilere ve restoran sektörüne büyük faydalar sağlaması bekleniyor.