Ordu merkezli Aktaşlar Lezzet Grubu, Anadolu’nun geleneksel tatlarını modern üretim teknolojileriyle harmanlayarak dondurulmuş gıda sektöründe global pazarda güçlü bir oyuncu olma yolunda hızla ilerliyor. Şirket, dondurulmuş pide, pizza ve lahmacun gibi ürünlerini eksi 40 derecede şoklayarak tazeliğini ilk günkü gibi koruyor, çevre dostu üretim altyapısıyla da sektörde fark yaratıyor.Eksi 40 Derecede Şoklama, Global Pazarda Isıttı
Soğuk zincir teknolojisiyle üretilen ürünlerini uluslararası kalite standartlarına uygun şekilde ihraç eden Aktaşlar Lezzet Grubu, özellikle Avrupa ve Orta Doğu pazarlarında Türk mutfağının temsilcisi olma hedefinde ilerliyor. Kalite Departmanı Müdürü Minel Özel Akpınar, şoklama teknolojisi ve akıllı ısı takip sistemleriyle ürün tazeliğini üretimden sevkiyata kadar koruduklarını vurguladı.Akpınar, “Çok katmanlı, bariyer özellikli ambalajlarımız ürünlerimizin hava, nem ve kokudan etkilenmesini önleyerek raf ömrünü artırıyor. Örneğin, raf ömrü yedi gün olan bir ürün bu ambalaj sayesinde 14 güne çıkabiliyor. Bu da lojistik avantajı sağlıyor ve global pazarlara esnek yanıt verme imkânı tanıyor” dedi.Taş Fırın Etkili Tünel Fırın ve Hijyenik Hatlarla Üretim
Aktaşlar Lezzet Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Tamer Aktaş, üretim süreçlerinde taş fırın lezzetini yüksek kapasiteli tünel fırınlarla endüstriyel mükemmellikle buluşturduklarını belirtti. Hijyenik paketleme hatlarıyla ürün güvenliğini maksimum seviyede tuttuklarını dile getiren Aktaş, “BRC ve IFS gibi uluslararası standartlara tam uyum sağlayarak kaliteyi garanti altına alıyoruz” ifadelerini kullandı.Sıfır Atık Sertifikası ve Enerji Verimli Üretim
Aktaş, sürdürülebilirlik ve çevresel duyarlılık konularında da örnek projeler geliştirdiklerini belirterek şunları söyledi:
“Enerji verimliliği için inverter kompresörler, ısı geri kazanım sistemleri ve akıllı sensörlerle donatılmış altyapılar kullanıyoruz. Tesislerimizde kâğıt, plastik, cam, metal ve organik atıklar ayrı toplanıyor. Yılda ortalama yüzde 20-30 arasında enerji tasarrufu sağlıyoruz. 100-150 ton atığı geri dönüştürüyoruz. Bu çalışmalarımızla Sıfır Atık Sertifikası almaya hak kazandık.”Ayrıca şirketin çatısına kurmayı planladığı güneş panelleri ile yılda 140-160 bin kilowatt arasında elektrik üretmeyi hedeflediğini belirten Aktaş, çevresel etkileri azaltmak amacıyla tedarik zincirinde de çevreci ambalaj ve düşük emisyonlu lojistik sistemler kullandıklarını kaydetti.Yerelden Globale, Damak Tadına Uygun Reçeteler
Ürün geliştirme süreçlerinde geleneksel Türk mutfağının dokusunu korurken farklı ülkelerin damak tadına uygun reçeteler geliştirdiklerini söyleyen Kalite Müdürü Minel Özel Akpınar, “Tüketici beklentilerini gözeterek sürdürülebilir ve inovatif çözümler üretiyoruz. Soğuk zincir teknolojilerimizle sadece kalite değil, aynı zamanda maliyet avantajı da sağlıyoruz” dedi.
Soğuk zincir teknolojisiyle üretilen ürünlerini uluslararası kalite standartlarına uygun şekilde ihraç eden Aktaşlar Lezzet Grubu, özellikle Avrupa ve Orta Doğu pazarlarında Türk mutfağının temsilcisi olma hedefinde ilerliyor. Kalite Departmanı Müdürü Minel Özel Akpınar, şoklama teknolojisi ve akıllı ısı takip sistemleriyle ürün tazeliğini üretimden sevkiyata kadar koruduklarını vurguladı.Akpınar, “Çok katmanlı, bariyer özellikli ambalajlarımız ürünlerimizin hava, nem ve kokudan etkilenmesini önleyerek raf ömrünü artırıyor. Örneğin, raf ömrü yedi gün olan bir ürün bu ambalaj sayesinde 14 güne çıkabiliyor. Bu da lojistik avantajı sağlıyor ve global pazarlara esnek yanıt verme imkânı tanıyor” dedi.Taş Fırın Etkili Tünel Fırın ve Hijyenik Hatlarla Üretim
Aktaşlar Lezzet Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Tamer Aktaş, üretim süreçlerinde taş fırın lezzetini yüksek kapasiteli tünel fırınlarla endüstriyel mükemmellikle buluşturduklarını belirtti. Hijyenik paketleme hatlarıyla ürün güvenliğini maksimum seviyede tuttuklarını dile getiren Aktaş, “BRC ve IFS gibi uluslararası standartlara tam uyum sağlayarak kaliteyi garanti altına alıyoruz” ifadelerini kullandı.Sıfır Atık Sertifikası ve Enerji Verimli Üretim
Aktaş, sürdürülebilirlik ve çevresel duyarlılık konularında da örnek projeler geliştirdiklerini belirterek şunları söyledi:
“Enerji verimliliği için inverter kompresörler, ısı geri kazanım sistemleri ve akıllı sensörlerle donatılmış altyapılar kullanıyoruz. Tesislerimizde kâğıt, plastik, cam, metal ve organik atıklar ayrı toplanıyor. Yılda ortalama yüzde 20-30 arasında enerji tasarrufu sağlıyoruz. 100-150 ton atığı geri dönüştürüyoruz. Bu çalışmalarımızla Sıfır Atık Sertifikası almaya hak kazandık.”Ayrıca şirketin çatısına kurmayı planladığı güneş panelleri ile yılda 140-160 bin kilowatt arasında elektrik üretmeyi hedeflediğini belirten Aktaş, çevresel etkileri azaltmak amacıyla tedarik zincirinde de çevreci ambalaj ve düşük emisyonlu lojistik sistemler kullandıklarını kaydetti.Yerelden Globale, Damak Tadına Uygun Reçeteler
Ürün geliştirme süreçlerinde geleneksel Türk mutfağının dokusunu korurken farklı ülkelerin damak tadına uygun reçeteler geliştirdiklerini söyleyen Kalite Müdürü Minel Özel Akpınar, “Tüketici beklentilerini gözeterek sürdürülebilir ve inovatif çözümler üretiyoruz. Soğuk zincir teknolojilerimizle sadece kalite değil, aynı zamanda maliyet avantajı da sağlıyoruz” dedi.
