ORDU VE GİRESUN'DA EKO GASTRONOMİ TURİZMİ
Yavaş Yemek Hareketi, her şeyden önce insanların değişik tat ve tariflerden zevk almayı öğrenmesini ve aynı zamanda o yiyecekleri üreten insanların da farkına varmasını amaçlıyor.
Ordu-Giresun Havalimanının açılmasıyla birlikte turizm firmaları da yönünü bu iki bölgeye çevirdi.
Türkiye’de yeni gelişen Eko Gastronomi turizmi için Ordu ve Giresun’un yöresel yemekleri turizme kazandırılacak.
Türkiye’nin en ünlü mutfak şeflerinden Süleyman Engin, Ordu ve Giresun’a gelerek yöredeki yöresel yemekleri tattı.
Giresun’un eko turizm köyü Şeyhli Köyü’nde ziyaretlerde bulunan Süleyman Engin, yeklerin yapılışından sunumuna kadar geçen zamanı takip etti. Yemekleri tadan Süleyman Engin,” Ordu ve Giresun’un yöresel anlamda özellikle de ot ile yapılmış mutfağı oldukça zengin. Dünyada giderek bu yemekleri tatmak isteyenlerin sayısı hızla artıyor”dedi.
Eko Gastronomi Turizmin Ordu ve Giresun ayağını organize edecek olan Pikola Tur Sahibi Devrim Kaymaz, bu organizasyondan oldukça ümitli olduklarını söyledi.
Mayıs ayından itibaren başlayacak turlar hakkında bilgi veren Kaymaz,” Turlar bir gece iki gün sürecek. Ordu ve Giresun’a gelecek olanlar yöresel yemeklerle beslenecek. Bu sezon için yöresel yemekleri Piraziz Şeyhli Köyü’nde vereceğiz. Turlar en az 8 kişilik gruplar halinde olacak. Özellikle İstanbul’dan büyük bir katılım bekliyoruz. Yurt dışından da katılım olabileceği belirtiliyor. Eko Gastronomi turizminde Ordu ve Giresun’un önemli yerlere gelebileceğini umut ediyoruz” şeklinde konuştu.
EKO GASTRONOMİ NEDİR?
Yavaş Yemek Hareketi, her şeyden önce insanların değişik tat ve tariflerden zevk almayı öğrenmesini ve aynı zamanda o yiyecekleri üreten insanların da farkına varmasını amaçlıyor. Doğanın ritmini dikkate alan, türlerin çeşitliliğini savunan, yerel yemekleri, gelenekleri ve soyu tükenmekte olan bitki ve hayvanları korumayı öncelikli hedef olarak belirleyen bir hareket. Yeni bir tarımsal modeli destekleyen Yavaş Yemek Hareketi, yerel toplulukların bilgisini önemsiyor, tarımda hızlı teknikler yerine yavaş ve fakir çiftçilerin bile uygulayabileceği yöntemleri tercih ediyor. Çoğu zaman eko-gastronomlar (ekolojist gastronomlar) hareketi olarak da anılıyor.