Ordu’da yılda 390 ton kültür mantarı yetiştiriliyor. Tarım ve Orman İl Müdürlüğünün katkılarıyla Ordu’da 21’i istiridye olmak üzere 29 adet kültür mantarı tesisi bulunuyor.
İl Müdürümüz Kemal Yılmaz, Fatsa’da beyaz şapkalı kültür mantarı yetiştiren Murat Akmaz ve Hülya Coşkun’a ait işletmeleri ziyaret etti. Tesislerde hasat mevsimi olduğunu hatırlatan Yılmaz, “İlimizde, ürün çeşitliliğini artırmak ve ana ürünümüz olan fındığın yanında ek gelir getirici ürünlerin üretimini teşvik ederek üreticilerimizin daha çok kazanmasını sağlamak amacıyla İl Müdürlüğü olarak birçok alanda çalışmalar yürütmekteyiz. Bu çalışmalar içerisinde, ilimizde mantar yetiştiriciliğini geliştirmeye ve yaygınlaştırmaya yönelik uyguladığımız projelerimiz de önemli yer tutmaktadır.
İlimizde 2015 yılında 1 tane istiridye mantarı tesisi bulunurken, İl Müdürlüğümüz tarafından son üç yılda yapılan çalışmalar neticesinde bugün itibari ile 8 tanesi beyaz şapkalı mantar, 21 tanesi ise istiridye mantarı olmak üzere toplamda 29 tane kültür mantarı üretimi yapan tesisimiz mevcuttur. Bu tesislerimizin toplam üretim alanı 3.900 m2 dir. 100 m2 lik bir istiridye mantarı tesisinden yılda yaklaşık 10 ton ürünün alınabileceği göz önünde bulundurulduğunda mevcut üretim alanlarında tam kapasite ile üretim yapılması durumunda ilimizde yıllık 390 ton mantar üretimi gerçekleştirilebilmektedir." ifadelerini kullandı.
İstiridye mantarının ilimize uygun bir ürün olduğunu vurgulayan İl Müdürü Kemal Yılmaz; "Karadeniz'de arazilerin çok parçalı ve parsellerin küçük olmasından dolayı küçük üretim alanlarında gerçekleştirilebilen mantar yetiştiriciliği ilimiz için çok uygundur. Çünkü istiridye mantarı dar alanda yüksek getirisi olan bir üründür. Şöyle ki, 100m²'lik bir üretim alanından 90 günde 2-3 ton arasında ürün alınabilmektedir. Piyasada kilogramı ortalama 8-10 TL' den alıcı bulduğundan, üreticilerimiz 3 ay gibi kısa bir sürede 16-30 bin aralığında gelir elde edebilmektedir"dedi.
