• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • YURT
  • SAĞLIK
  • SPOR
  • GÜNDEM
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • ASAYİŞ
  • VEFATLAR
  • EĞİTİM
  • Ara
SON DAKİKA:
11:08
Memleket Partisi Ordu İl Başkanı Öykü Çalış Serdar CHP'ye Katıldı
12:06
Fındık Fiyatı 26 Temmuz 2025 Cumartesi
11:54
Giresun-Ordu’dan İstanbul’a Giden Yolcu Otobüsü Kocaeli’de Kaza Yaptı: Hostes Hayatını Kaybetti, 6 Yaralı
11:26
Bulancak'a Şehit Ateşi Düştü!
11:08
Memleket Partisi Ordu İl Başkanı Öykü Çalış Serdar CHP'ye Katıldı
12:06
Fındık Fiyatı 26 Temmuz 2025 Cumartesi
Video Galeri Foto Galeri Yazarlar Üye Paneli
Fındık Fiyatı 26 Temmuz 2025 Cumartesi
Fındık Fiyatı 26 Temmuz 2025 Cumartesi
Giresun-Ordu’dan İstanbul’a Giden Yolcu Otobüsü Kocaeli’de Kaza Yaptı: Hostes Hayatını Kaybetti, 6 Yaralı
Giresun-Ordu’dan İstanbul’a Giden Yolcu Otobüsü Kocaeli’de Kaza Yaptı: Hostes Hayatını Kaybetti, 6 Yaralı
Bulancak'a Şehit Ateşi Düştü!
Bulancak'a Şehit Ateşi Düştü!
Memleket Partisi Ordu İl Başkanı Öykü Çalış Serdar CHP'ye Katıldı
Memleket Partisi Ordu İl Başkanı Öykü Çalış Serdar CHP'ye Katıldı
 52 Orduspor’da Teknik Kadro Netleşti! İşte Bülent Yenihayat’ın Ekibi
 52 Orduspor’da Teknik Kadro Netleşti! İşte Bülent Yenihayat’ın Ekibi
Ordu’da Sinema Heyecanı : “Aile İşleri” Filminin Çekimleri Çambaşı Yaylası’nda Başlıyor
Ordu’da Sinema Heyecanı : “Aile İşleri” Filminin Çekimleri Çambaşı Yaylası’nda Başlıyor
Ordu’da Yol Kenarında Fındık Satışı Başladı; Kilosu 250 TL
Ordu’da Yol Kenarında Fındık Satışı Başladı; Kilosu 250 TL
Türkmenistanlı Gelin Olya Fatsa’ya Geldi: Ablası Aynı Zamanda Yengesi Oldu!
Türkmenistanlı Gelin Olya Fatsa’ya Geldi: Ablası Aynı Zamanda Yengesi Oldu!
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. YURT
  3. Tencere enflasyonu ekim ayında yüzde 4,9 oldu
YURT
Yayınlanma: 05 Kasım 2022 - 14:50

Tencere enflasyonu ekim ayında yüzde 4,9 oldu

TÜİK tarafından dün açıklanan Ekim ayı genel enflasyon verilerinin ardından bugün de Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Tencere Enflasyonu verilerini açıkladı. Açıklamaya göre Ekim ayında tencere enflasyonu bir önceki aya göre %4,9 olurken, 1 Ocak’tan bugüne artış 2,29 oldu. Bu rakamlara göre ortalama aylık tencere enflasyonu ise % 7,8 olarak gerçekleşti.

YURT
05 Kasım 2022 - 14:50
Yorumlar
4 dk okunma süresi
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Tencere enflasyonu ekim ayında yüzde 4,9 oldu
Reklam
 

BURSA (İGFA) - Ekim ayı Tencere Enflasyonu verilerini değerlendiren BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez, 2021 yılının son çeyreğinden itibaren artmaya başlayan gıda fiyatlarının yaz aylarında bir nebze yavaşlasa da bir türlü ataşenin düşmediğini söyledi. Tüm dünyada yaşanan gıda fiyat artışında en belirgin nedenin Rusya ve Ukrayna arasında yaşanan savaş olduğunu belirten Dönmez, “Pandeminin hemen arkasında patlak veren bu savaş, tüm dünyada gıda fiyatlarını allak bullak etti. Buna ilave olarak geçen yılın son çeyreği ile bu yılın ilk çeyreği arasındaki 6 aylık dönemde dövizde yaşanan aşırı dalgalanma Türkiye’de fiyatları aşırı yükseltti. Belirsizlik döneminde aylık bazda yüzde 21’e varan gıda enflasyonu yaşadık” dedi. Kur korumalı mevduat düzenlemesi ve Türkiye’nin öncülük ettiği Tahıl Koridoru anlaşmasının aşırı fiyat artışına bir nebze de olsa çare olduğunu ifade eden Başkan Coşkun Dönmez, “Tarla ürünlerinin çıktığı dönemde fiyat artışı yavaşladı. Ancak tüm dünyada artan petrol fiyatlarının bizdeki kur dalgalanmaları ile birleşmesi yüzenden nakliye ve ambalaj giderleri nedeniyle önceki yıllarda alıştığımız eksi veya sıfır enflasyon olmadı. Maalesef 10 ayda tencere enflasyonu 2,29 olarak gerçekleşti” diye konuştu.

“Veri tabanımızı oluşturduk”

Coşkun Dönmez tencere enflasyonunu hesaplarken üretim sırasında kullandıkları 38 çeşit temel gıda ürününü baz aldıklarını ve hesaplamalarını bunlardaki değişimlerine göre yaparak kamuoyu ile paylaştıklarını vurguladı. Dönmez, “Bizim açıkladığımız rakamlar, bir önceki ay ile son ay arasında tencere içine giren yağ, tuz, sebze, bakliyat, pirinç ve soğuk mezelerde kullandığımız gıda ürünlerinin fiyat değişimlerine göre hesaplanıyor. Tencere içine giren ürünü hangi oranda kullanıyorsak fiyat değişimini buna göre hesaplıyoruz. Sürekli kullandığımız 38 kalem üründeki fiyat değişimlerini kullandığımız oranda hesap edip aylık tencere enflasyonunu müşterilerimi ile paylaşıyoruz” dedi.

“Müşterilerimize anlatmakta zorlandık”

Endüstriyel Yemek Sektörü olarak bu süreçte çok zorlandıklarını da vurgulayan Coşkun Dönmez, maliyet artışlarını fiyatlarına yansıtmak zorunda kaldıklarını ancak bu durumu müşterilerine anlatmakta çok zorlandıklarını söyledi. Müşterileri ile sık sık fiyat pazarlığı masasına oturmak zorunda kaldıklarını fakat bu durumun herkesi yıprattığını ifade eden Coşkun Dönmez çözümü Eskalasyon (otomatik fiyatlandırma) sistemine geçmekte bulduklarının altını çizdi.

Pirinç, kuru fasulye ve nohutta nem sorunu

Sektör olarak yaşadıkları mevsimsel sorunlara da değinen Coşkun Dönmez, yeni mahsullerin çıktığı bu süreçte özellikle pirinç, kuru fasulyede ve nohutta nem oranın yüksek olduğunu belirterek, bu ürünlerden yapılan yemeklerin Ekim ve Kasım aylarında diğer aylara göre kıvamlarının bir miktar farklı olduğunu belirterek, müşterilerini anlayışlı olmalarını da istedi. Dönmez bu sürecin her yıl yaşandığını da ifade etti.

“Gıda stratejik öneme sahiptir”

Coşkun Dönmez koronavirüs pandemisi, Rusya Ukrayna Savaşı’nın yol açtığı olumsuzluklar, kuraklık ve artan girdi maliyetlerine bağlı olarak üretim azalmasının gıda arz güvenliğini gündemde ilk sıralara taşıdığını böylece tarım ve hayvancılığın stratejik öneminin tüm dünyada yeniden kabul gördüğünü söyledi. Dönmez, bu çerçevede tarım ve hayvancılıkta girdi maliyetlerinin kontrol altına alınıp, yeni yatırımlarla verimlilik artışının sağlanmasının büyük önem taşıdığını ve topraklarında 4 mevsim yaşanan Türkiye’nin bu durumdan ders çıkarıp, sanayileşmeyi ihmal etmeden stratejik öneme sahip olan tarım ve hayvancılığa daha çok önem vermesi gerektiğine vurgu yaptı. Başkan Dönmez şunları da söyledi:

“Daha önceden de benzer uyarılarımız olmuştu. Fakat tekrar etmekte yarar görüyorum. Öncelikle verimli tarım arazilerimizi plansız sanayiye kurban etmemeliyiz. Tarım ve Orman Bakanlığı ve Yerel yönetimler bu konuda daha hassas olmalılar. Bakanlık ekilmeyen arazileri çitçilerden belirli bir bedel ile kiralayıp bunları profesyonel üreticilere tahsis etmeli. Tarımda makineleşmeye önem vermeliyiz. Ancak bunu da bir plan dâhilinde yapmalıyız. Hem tarımda hem de hayvancılıkta bilimsel yöntemleri kullanmalıyız. Artık ürün planlaması yapmak zorundayız. Tarım ürünleri ve hayvancılık sübvanse edilmelidir. Tarıma dayalı sanayi bölgelerinin sayısı artmalı bu firmalar desteklenmeli. Birde Bursa’da hâl yakınlarında bir tane de gıda toptancıları sitesi kurulmalı.”

EDİTÖR
Haber: Nuh Kırca
Haber: Nuh Kırca
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ
Son Haberler
Fındık Fiyatı 26 Temmuz 2025 Cumartesi
Fındık Fiyatı 26 Temmuz 2025 Cumartesi
Giresun-Ordu’dan İstanbul’a Giden Yolcu Otobüsü Kocaeli’de Kaza Yaptı: Hostes Hayatını Kaybetti, 6 Yaralı
Giresun-Ordu’dan İstanbul’a Giden Yolcu Otobüsü Kocaeli’de Kaza...
Bulancak'a Şehit Ateşi Düştü!
Bulancak'a Şehit Ateşi Düştü!
Memleket Partisi Ordu İl Başkanı Öykü Çalış Serdar CHP'ye Katıldı
Memleket Partisi Ordu İl Başkanı Öykü Çalış Serdar CHP'ye Katıldı
 52 Orduspor’da Teknik Kadro Netleşti! İşte Bülent Yenihayat’ın Ekibi
 52 Orduspor’da Teknik Kadro Netleşti! İşte Bülent Yenihayat’ın...
Çok Okunan Haberler
Fındık Fiyatı 20 Temmuz 2025 Pazar
Fındık Fiyatı 20 Temmuz 2025 Pazar
Fındık Fiyatı 19 Temmuz 2025 Cumartesi
Fındık Fiyatı 19 Temmuz 2025 Cumartesi
Fındık Fiyatı 21 Temmuz 2025 Pazartesi
Fındık Fiyatı 21 Temmuz 2025 Pazartesi
Son Yorumlananlar
 TMO’nun Fındık Satış Kararı Tepki Çekti: “Ölümü Gösterip Sıtmaya Razı Ettiler”
TMO’nun Fındık Satış Kararı Tepki Çekti: “Ölümü Gösterip...
Sahte Hesapla Tatil Vurgunu! Ordu'daki İşletme İsyanda
Sahte Hesapla Tatil Vurgunu! Ordu'daki İşletme İsyanda
Ordu'da Mazotlu Araca Benzin Koydular! Tüm Hasarı İstasyon Sigortası Karşılayacak
Ordu'da Mazotlu Araca Benzin Koydular! Tüm Hasarı İstasyon Sigortası...
Türk İspanyol Sanayi ve Ticaret Odası Temsilcisi Balbin'den BTSO’ya ziyaret
Türk İspanyol Sanayi ve Ticaret Odası Temsilcisi Balbin'den BTSO’ya ziyaret

Ana Sayfa
YURT
SAĞLIK
SPOR
GÜNDEM
SİYASET
EKONOMİ
ASAYİŞ
VEFATLAR
EĞİTİM
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
  • ASAYİŞ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • EKONOMİ
  • GÜNDEM
  • SAĞLIK
  • SİYASET
  • SPOR
  • YURT
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.

Haber Yazılımı