Ordu’nun Perşembe İlçesi Medreseönü Mahallesi’nde hizmet veren ve Türkiye çapında tanınan "Uzun Saçlı’nın Yeri," özellikle çayıyla büyük beğeni topluyor. Mekanın sahibi Nusret Doğan, çaylarının lezzet sırrını doğal ve özenli demleme yöntemlerine borçlu. Doğan’ın açıklamalarına göre, çayın acılaşmasını ve mideye dokunmasını engellemek için çayı önce 0.25 numara elek ile tozundan arındırıyor.60 yıldır çay demleyen 76 yaşındaki Nusret Doğan, "Fabrikada paketlenmiş çay çok tozlu oluyor, bu toz çayı acılaştırıyor ve mideye dokunuyor," dedi.![]()
Uzun Saçlı Nusret Doğan, çayın ideal lezzete ulaşması için fındık kabuğu ve meşe odunu kullanıyor. Çayını bakır demlikte ve dağ suyuyla demleyen Doğan, çay bardaklarının deterjanla yıkanmasının da lezzeti bozduğunu, bardakları sadece odun külüyle temizlediğini vurguluyor. Bu
Nusret Doğan'ın kendi geliştirdiği bu yöntemler, mekânın çayını diğerlerinden ayıran en önemli unsurlar olarak dikkat çekiyor.Nusret Doğan’ın bu özenli yaklaşımı, "Uzun Saçlı’nın Yeri"ni çay severler için vazgeçilmez bir durak haline getirmiş durumda.![]()
Nusret Doğan Kimdir?Halk arasında "Uzun Saçlı Nusret" olarak tanınan Nusret Doğan, Medreseönü’nde doğup büyümüş bir esnaf. Küçük yaşlardan itibaren çaycılık yapan Doğan, yıllar içinde kendine özgü demleme tekniklerini geliştirerek çayının lezzetiyle dikkat çekmeye başladı. Doğal malzemelere ve geleneksel yöntemlere verdiği önemle bölge halkının ve Türkiye’nin dört bir yanından gelen ziyaretçilerin ilgisini çekiyor. Sadece çayı değil, misafirperverliği ve doğallığıyla da tanınan Doğan, mekanında misafirlerini adeta bir aile sıcaklığında ağırlıyor.
Uzun Saçlı Nusret Doğan, çayın ideal lezzete ulaşması için fındık kabuğu ve meşe odunu kullanıyor. Çayını bakır demlikte ve dağ suyuyla demleyen Doğan, çay bardaklarının deterjanla yıkanmasının da lezzeti bozduğunu, bardakları sadece odun külüyle temizlediğini vurguluyor. Bu
Nusret Doğan'ın kendi geliştirdiği bu yöntemler, mekânın çayını diğerlerinden ayıran en önemli unsurlar olarak dikkat çekiyor.Nusret Doğan’ın bu özenli yaklaşımı, "Uzun Saçlı’nın Yeri"ni çay severler için vazgeçilmez bir durak haline getirmiş durumda.
Nusret Doğan Kimdir?Halk arasında "Uzun Saçlı Nusret" olarak tanınan Nusret Doğan, Medreseönü’nde doğup büyümüş bir esnaf. Küçük yaşlardan itibaren çaycılık yapan Doğan, yıllar içinde kendine özgü demleme tekniklerini geliştirerek çayının lezzetiyle dikkat çekmeye başladı. Doğal malzemelere ve geleneksel yöntemlere verdiği önemle bölge halkının ve Türkiye’nin dört bir yanından gelen ziyaretçilerin ilgisini çekiyor. Sadece çayı değil, misafirperverliği ve doğallığıyla da tanınan Doğan, mekanında misafirlerini adeta bir aile sıcaklığında ağırlıyor. 
