• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • YURT
  • SAĞLIK
  • SPOR
  • GÜNDEM
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • ASAYİŞ
  • VEFATLAR
  • EĞİTİM
  • Ara
SON DAKİKA:
00:02
Fındıkta Rekolte Tahminleri Havada Uçuşuyor; Yeni Tahmin 601 Bin Ton!
10:20
Fatsa’ya 268 Konutluk TOKİ Müjdesi
10:05
Ordu’da Tiyatro ve Anılar Taşbaşı’nda Yaşatılacak
09:43
Fındık Fiyatı 29 Temmuz 2025 Salı
09:34
Ordu'nun Gizli Cenneti: Vali Erol Küpkaya Kanyonu'nu İnceledi
00:02
Fındıkta Rekolte Tahminleri Havada Uçuşuyor; Yeni Tahmin 601 Bin Ton!
10:20
Fatsa’ya 268 Konutluk TOKİ Müjdesi
Video Galeri Foto Galeri Yazarlar Üye Paneli
Fatsa’ya 268 Konutluk TOKİ Müjdesi
Fatsa’ya 268 Konutluk TOKİ Müjdesi
Ordu’da Tiyatro ve Anılar Taşbaşı’nda Yaşatılacak
Ordu’da Tiyatro ve Anılar Taşbaşı’nda Yaşatılacak
Fındık Fiyatı 29 Temmuz 2025 Salı
Fındık Fiyatı 29 Temmuz 2025 Salı
Ordu'nun Gizli Cenneti: Vali Erol Küpkaya Kanyonu'nu İnceledi
Ordu'nun Gizli Cenneti: Vali Erol Küpkaya Kanyonu'nu İnceledi
Fındık Rekoltesi Krizi!
Fındık Rekoltesi Krizi! "Üç Kuruluş Menfaat İçin Üreticiyi Sattınız!" 
Fındıkta Rekolte Tahminleri Havada Uçuşuyor; Yeni Tahmin 601 Bin Ton!
Fındıkta Rekolte Tahminleri Havada Uçuşuyor; Yeni Tahmin 601 Bin Ton!
Korgan Barajı’nda Geri Sayım Başladı
Korgan Barajı’nda Geri Sayım Başladı
Seyit Torun Fındık Fiyatını Açıkladı: En Az 250 TL Olmalı!
Seyit Torun Fındık Fiyatını Açıkladı: En Az 250 TL Olmalı!
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. GÜNDEM
  3. Yalıköy Köftesi; Ordu'nun 65 Yıllık Efsane Lezzeti
GÜNDEM
Yayınlanma: 13 Ekim 2024 - 10:26

Yalıköy Köftesi; Ordu'nun 65 Yıllık Efsane Lezzeti

Ordu'nun Fatsa ilçesine özgü 65 yıllık Yalıköy Köftesi, tescilli lezzeti ve kızgın yağda pişirilip ekmek arası sunulmasıyla damakları fethetmeye devam ediyor. Ekşi Sözlük'te övgüler alan bu köfte, bölgeye gelenlerin vazgeçilmez tatlarından biri.

GÜNDEM
13 Ekim 2024 - 10:26
Yorumlar
2 dk okunma süresi
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Yalıköy Köftesi; Ordu'nun 65 Yıllık Efsane Lezzeti
Reklam

Ordu'nun Fatsa ilçesinin Yalıköy semtinde doğan ve 65 yıldır değişmeyen lezzetiyle bilinen Yalıköy Köftesi, Ordu mutfağının vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor. İki yıl önce coğrafi işaret alarak tescillenen bu köfte, Yalıköy ve Bolaman semtlerinde yoğun olarak tüketiliyor ve özellikle ekmek arası servisiyle dikkat çekiyor.

Ekmek Arası ve Kızgın Yağda Pişirilen Köfte

Yalıköy Köftesi'nin en büyük özelliği, bayat ekmek ve baharat içeren karışımının kızgın yağda pişirilmesidir. Köfte, soğan ve domatesle birlikte ekmek arasında servis edilerek sunuluyor. Ekşi Sözlük'te yapılan yorumlara göre, bu köfte diğer köftelerden ayrılan özel bir tada sahip. Birçok kişi, Yalıköy Köftesi'nin lezzetinin benzersiz olduğunu ve her fırsatta bu lezzeti tatmak için uzun mesafeler kat ettiğini dile getiriyor.

Ekşi Sözlük'teki Yorumlar:

Bir kullanıcı Yalıköy Köftesi'ni şu sözlerle anlatıyor: “Böyle değişik bir lezzet. Bildiğimiz köftelerden biraz farklı tadı. Anne köftesi kadar olmasa da diğer köftelerden kesinlikle daha lezzetli.”
Bir başka kullanıcı, “Şişman kel amcanın işlettiği ve kızlarının çalıştığı lokantada tadılabilecek bir lezzettir. Her Trabzon yolculuğunun vazgeçilmez unsurudur,” diyerek köftenin vazgeçilmez bir yolculuk molası olduğunu belirtiyor.
Köftenin sırrı hakkında ise “Annemin demesine göre Yalıköy Köftesi'nin sırrı, köfte harcı hazırlanırken eti, ekmeği, baharatı ve diğer malzemeleri kıyma makinesinden beraber geçirmekten kaynaklanıyor. Çok fazla yağda kızartılması da bu kıtır lezzeti yaratıyor,” yorumunda bulunuluyor.
Lezzet tutkunlarından biri, “Giresun'da yaşıyorum ve bu köfte için gidiş geliş toplam 150 kilometre yol yapıyorum. Akçaabat köftesi bile bunu başaramadı ama Yalıköy Köftesi kesinlikle değer,” diyerek köftenin benzersizliğini vurguluyor.

Yalıköy Köftesi'nin Hazırlanışı

Köftenin yapımında, sinir ve kıkırdaklardan arındırılan sığır eti ve bayat ekmek birlikte çekilerek karıştırılıyor. İçine eklenen çeşitli baharatlar ve sarımsakla yoğrulan harçtan elips şeklinde köfteler hazırlanıyor. Köfteler kızgın yağda kızartılarak dışı çıtır, içi yumuşak bir kıvama getiriliyor. Ayrıca, Yalıköy köftesine özel olarak kullanılan fındık yağı, lezzeti daha da zenginleştiriyor.

Ordu’nun yerel lezzetleri arasında özel bir yere sahip olan Yalıköy Köftesi, hem bölge halkı hem de ziyaretçiler tarafından büyük beğeni topluyor. Ekşi Sözlük'teki yorumlar ve köftenin coğrafi işaret almış olması, bu lezzetin yıllardır süregelen ününü pekiştiriyor.

EDİTÖR
Haber: Nuh Kırca
Haber: Nuh Kırca
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ
Son Haberler
Fatsa’ya 268 Konutluk TOKİ Müjdesi
Fatsa’ya 268 Konutluk TOKİ Müjdesi
Ordu’da Tiyatro ve Anılar Taşbaşı’nda Yaşatılacak
Ordu’da Tiyatro ve Anılar Taşbaşı’nda Yaşatılacak
Fındık Fiyatı 29 Temmuz 2025 Salı
Fındık Fiyatı 29 Temmuz 2025 Salı
Ordu'nun Gizli Cenneti: Vali Erol Küpkaya Kanyonu'nu İnceledi
Ordu'nun Gizli Cenneti: Vali Erol Küpkaya Kanyonu'nu İnceledi
Fındık Rekoltesi Krizi!
Fındık Rekoltesi Krizi! "Üç Kuruluş Menfaat İçin Üreticiyi Sattınız!" 
Çok Okunan Haberler
Fındık Fiyatı 26 Temmuz 2025 Cumartesi
Fındık Fiyatı 26 Temmuz 2025 Cumartesi
Fındıkta Devrim Niteliğinde Sistem: Maliyet Düşecek, Verim Artacak
Fındıkta Devrim Niteliğinde Sistem: Maliyet Düşecek, Verim Artacak
Ordu'da Fındık Hasadı Başlıyor; İşte Bölge Bölge Hasat Tarihleri 
Ordu'da Fındık Hasadı Başlıyor; İşte Bölge Bölge Hasat Tarihleri 
Son Yorumlananlar
 TMO’nun Fındık Satış Kararı Tepki Çekti: “Ölümü Gösterip Sıtmaya Razı Ettiler”
TMO’nun Fındık Satış Kararı Tepki Çekti: “Ölümü Gösterip...
Sahte Hesapla Tatil Vurgunu! Ordu'daki İşletme İsyanda
Sahte Hesapla Tatil Vurgunu! Ordu'daki İşletme İsyanda
Ordu'da Mazotlu Araca Benzin Koydular! Tüm Hasarı İstasyon Sigortası Karşılayacak
Ordu'da Mazotlu Araca Benzin Koydular! Tüm Hasarı İstasyon Sigortası...
Ordu'da Final Gibi Maç; 52 Orduspor Lider Küçükçekmece Sinopspor İle Karşılaşıyor
Ordu'da Final Gibi Maç; 52 Orduspor Lider Küçükçekmece Sinopspor İle Karşılaşıyor

Ana Sayfa
YURT
SAĞLIK
SPOR
GÜNDEM
SİYASET
EKONOMİ
ASAYİŞ
VEFATLAR
EĞİTİM
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
  • ASAYİŞ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • EKONOMİ
  • GÜNDEM
  • SAĞLIK
  • SİYASET
  • SPOR
  • YURT
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.

Haber Yazılımı