Karadeniz’in zengin mutfak mirası, İstanbul’da düzenlenecek özel bir gastronomi gecesiyle günümüz sofralarına taşınıyor. Kadıköy’de bulunan Terminal Kadıköy içindeki Söğütlü Lokanta, “Salı Masaları – Soframızda Ayda Bir Şehir” etkinlik serisinin mayıs buluşmasında Ordu’yu ağırlayacak.
Altınordu Belediyesi ve Ordu Ticaret ve Sanayi Odası’nın geçtiğimiz ay Ordu’da düzenlediği “Köklerden Geleceğe Gastronomi Buluşması” ile temelleri atılan gastronomi vizyonu, bu kez İstanbul’da tanıtılacak. Akademisyenlerden şeflere, sektör temsilcilerinden yerel üreticilere kadar geniş katılımla gerçekleşen buluşmanın devamı niteliğindeki organizasyon, Ordu mutfağının marka değerini daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor.
Gecenin menüsü, Michelin yıldızlı Şef Deniz Şahin ve ekibi tarafından hazırlanacak. Ordu’nun coğrafi işaretli ve yerel ürünlerinden oluşacak özel menüde, geleneksel tatlar çağdaş sunum anlayışıyla yeniden yorumlanacak.
Altınordu Belediye Başkanı Ulaş Tepe, Ordu mutfağının kentin toprağını, suyunu ve emeğini yansıttığını belirterek, gastronominin artık sadece kültürel bir miras değil aynı zamanda turizm ve kalkınma başlığı olarak da öne çıktığını söyledi.
Ordu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Adil Levent Karlıbel ise kentin ürün çeşitliliği ve lezzet potansiyelinin doğru tanıtımla güçlü bir ekonomik değere dönüşebileceğini vurguladı.
Bu özel geceye ayrıca Ordu’nun gastronomi vizyonunun önemli merkezlerinden biri olan Sarı Konak Ordu Gastronomi Merkezi de ilham veriyor. Taşbaşı Mahallesi’nin tarihi dokusunda yer alan Sarı Konak, yerel tarifleri yeniden yorumlayan yapısıyla Ordu mutfağının hikâyesini geleceğe taşıyan önemli adreslerden biri olarak öne çıkıyor.
Öte yandan Sarı Konak’ın, 22–30 Ağustos tarihleri arasında düzenlenecek olan Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında da şehrin en önemli gastronomi duraklarından biri olması bekleniyor. Festival boyunca Ordu’ya gelen ziyaretçiler, kentin özgün lezzetlerini deneyimleyerek gastronomi üzerinden şehirle daha güçlü bir bağ kurma imkânı bulacak.
Yorumlar
Kalan Karakter: